今良造制酒:做對很簡單,做好很難

編輯:彭遜志發布:尚宜閱讀:發布時間:2020-12-14

        本網訊(通訊員 今良造制酒 凌躍)生活中有太多的道理值得我們去領悟,工作中有太多的問題需要我們去推敲,我深刻的領悟全然在這一句:做對很簡單,做好很難。

       正如習近平總書記在紀念中國人民志愿軍抗美援朝出國作戰70周年大會上的講話中所強調的:抗美援朝戰爭偉大勝利,是中國人民站起來后屹立于世界東方的宣言書,是中華民族走向偉大復興的重要里程碑,對中國和世界都有著重大而深遠的意義。中華民族偉大復興是從抗美援朝戰爭勝利過后正式開始的,在這過去的70年里,我們中華兒女始終踐行著民族復興的實踐活動,時至今日,我們在世界舞臺上終于擁有了一席之地。這樣的成果是無數個正確的事情的積累,更是無數好的事情的積累。

       釀酒屬于傳統工藝,包含了典型的“上甑平、穿氣勻”等工藝操作,并且大多數工藝操作都不容易出現太多的錯誤,但是釀造出來的酒的質量卻是千差萬別。就拿上甑操作來說 “輕撒勻鋪、探氣上甑”簡單的8個字就指示了正確的操作要求,也能夠在短時間內就學會正確的動作,也能按照這個流程進行上甑操作,但出來的酒有的細花長,味道雜,有的出來的酒細花短,特征味道明顯。有了正確的操作,可是輕要輕到一個什么程度、撒出去要薄到一個什么程度、探氣的時間究竟是什么時候,這些關乎著上甑的經驗,需要我們用更多的時間去領悟。

       有時候在做一個事情,正誤容易判斷,但是達到的效果好壞卻不容易判斷,于是乎就習慣性不再去關注這個效果好壞,反正按照要求做了就是了。做了就行,這種思想嚴重阻礙著我們質量提升的步伐。就如車間潤糧水改造這個例子,大家都知道需要進行潤糧,但是方式千奇百怪,效果也是參差不齊,如果硬要對這個事情進行評價,那么只能說大家這個事做對了,卻并沒有把它做好。潤糧水分布是否均勻,潤糧水的量是否能夠達到要求,潤糧過程是否造成了地面濕滑等等一些關鍵性問題卻鮮有人關注。深究這項工作,就是把這些問題逐一解決,進而達到理想的潤糧效果。

       有些時候,需要轉變的是一種思路,需要提高的是一種意識,改變思考問題的方向:把“要求我做什么”變成“我要做什么”,感覺事情的進展就會按著我們思考的方向發展。如果把所有事情都認為是“要求我做的”,那么把事情做了就行,往往就不會得到盡如人意的結果。

       借用稻盛和夫先生所描述:人生中所發生的一切事情,都是由自己的內心吸引來的。一件事情,如果有足夠的吸引力,我們一定能夠把它做好。如果還僅僅存在于做對這個層面,那么就得重新挖掘自己內心的吸引力,轉變思想,從“心”出發,把它做好。

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